Как вкусно приготовить баклажаны в духовке: рецепт
Баклажаны приготовленные в духовке получаются очень нежными и сочными. Они являются отличной альтернативой обычной жареной или тушеной выпечке. Следуйте этому пошаговому рецепту и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого лакомства.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Предварительная обработка баклажанов
Перед приготовлением баклажанов в духовке необходимо сначала их подготовить. Для этого смыть баклажаны, удалить верхний кожуру и нарезать на круглые или продолговатые ломтики. Затем посыпать их солью и дать постоять в течение 15-20 минут.
Шаг 2: Удаление горького вкуса
После того, как баклажаны простояли, их нужно промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки соли. Это поможет снизить горечь баклажанов.
Шаг 3: Нарезка и обжаривание баклажанов
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В это время намажьте противень растительным маслом. Выложите на противень нарезанные баклажаны и смажьте их равномерно оставшимся маслом. Посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами.
Шаг 4: Приготовление в духовке
Поместите противень с баклажанами в предварительно разогретую духовку и готовьте их около 25-30 минут до золотистой корочки и мягкости. Время готовки может варьироваться в зависимости от толщины нарезанных баклажанов.
Шаг 5: Подача
Готовые баклажаны можно подавать сразу после приготовления или же остудить и они станут отличным компонентом для салатов или гарниров. Приятного аппетита!
