Как вкусно приготовить пельмени домашние: рецепт
Пельмени – это блюдо, которое входит в топ популярных у нас в стране. Их можно готовить самому дома – это позволяет не только приготовить их из качественных продуктов, но и добавить в них свои любимые ингредиенты. Легко приготовить пельмени дома по этому рецепту, который определенно понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Мука – 4 стакана
- Яйца – 4 штуки
- Вода – 1 стакан
- Мясо (говядина/свинина) – 500 грамм
- Лук – 2 штуки
- Соль – 2 чайные ложки
- Перец – по вкусу
Шаг 1: приготовление теста для пельменей
- Смешайте муку, яйца и воду в большой миске. Замешайте тесто до гладкой консистенции. Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
- После промесите тесто еще раз и разделите его на несколько одинаковых кусков.
- Растяните каждый кусок теста на толщину 2-3 мм и вырежьте круги диаметром около 4-5 см.
Шаг 2: приготовление начинки
- Мясо поместите в большую миску и добавьте порезанный лук, соль, перец и другие специи по вкусу.
- Тщательно все перемешайте, пока начинка не станет однородной.
Шаг 3: складывание пельменей
- На каждый круг теста наложите небольшое количество начинки, не достигающее краев.
- Сложите круг пополам и убедитесь, что края теста облепили начинку, иначе пельмени могут раскрыться при варке.
- Присыпьте муки на стол, сложите края пельменя и сильно прижмите их друг к другу.
- Повторяйте эту процедуру, пока все круги теста и вся начинка не будут использованы.
Шаг 4: варка пельменей
- Сложите готовые пельмени в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
- Дайте им вариться в течение 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Это означает, что они готовы.
- Спустите пельмени на дуршлаг, дайте им стечь воду.
Шаг 5: подача на стол
- Подавайте пельмени на стол со сметаной, соусами, приправами и зеленью.
- Приятного аппетита!
