Как вкусно приготовить свинину на костре — пошаговый рецепт
Приготовить сочную свинину на костре можно не только на природе, но и во дворе своего дома. Важно соблюдать правильную технологию приготовления, чтобы получилось вкусное и ароматное блюдо. В данном рецепте мы будем использовать свиные ребрышки.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Репчатый лук — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Свиные ребрышки нужно хорошо промыть под проточной водой и высушить на бумажном полотенце. Далее смешайте соль, перец, чеснок и натертый на крупной терке лук. Перемешайте все вместе и добавьте оливковое масло. Маринад готов.
Шаг 2: Маринирование
Возьмите ребрышки и хорошо натрите их маринадом. Оставьте на 30-40 минут, чтобы мясо впитало в себя все вкусовые качества маринада.
Шаг 3: Приготовление костра
Для того, чтобы приготовить свинину на костре, необходимо подготовить костер. Не забудьте про используемый вид дров и их количества. Для данного блюда подойдут хорошо дрова фруктовых пород, таких как яблоня, груша, абрикос и прочие. Старайтесь сложить дрова в равномерном слое.
Шаг 4: Готовка свинины
Положите ребрышки на мангал и жарьте по 7-8 минут с каждой стороны. Если ребрышки тонкие, то время готовки необходимо уменьшить до 5-6 минут. Не пережаривайте мясо, иначе оно станет сухим и жестким.
Шаг 5: Подача на стол
Свинину на костре можно подавать на стол сразу после приготовления. К столу можно подать свежее овощное салат с дрессингом из оливкового масла и лимона. Не забудьте про хорошее вино!
Соблюдая этот рецепт, вы получите сочное и ароматное блюдо, которое порадует вашу семью и гостей!
.
