Если вы хотите порадовать своих близких или гостей вкусным и сытным блюдом, то вареники с картошкой — отличный вариант. Предлагаем вам следующий пошаговый рецепт:
- Приготовить тесто:
- 500 грамм муки смешать с 1 яйцом и щепоткой соли.
- Добавить постепенно 250 мл воды и замесить упругое и эластичное тесто.
- Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут.
- Приготовить начинку:
- Очистить и нарезать 5-6 картофелин на мелкие кубики.
- Выложить картошку в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрыла картошку.
- Добавить соль и варить до готовности (около 20 минут).
- Слить лишнюю воду и немного размять картошку вилкой.
- Добавить 1-2 столовые ложки сливочного масла и перемешать.
- Формировать вареники:
- Раскатать тесто на тонкий лист и вырезать круглыми формами диаметром 5-6 сантиметров.
- Выставить по середине каждого круга небольшую порцию начинки.
- Сложить в доль посередине и хорошо прижать края, чтобы вареники не развалились во время варки.
- Поварить вареники:
- В кастрюлю добавить воду и довести до кипения.
- Добавить щепотку соли и аккуратно опустить вареники в кипящую воду.
- Варить до тех пор, пока вареники не всплывут на поверхность (около 3-5 минут).
- Слить воду и подать вареники горячими.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом вареников с картошкой, приготовленных по этому рецепту!
