Ингредиенты:
- Печень (куриная, говяжья или свиная) – 500 грамм
- Вода – 1 литр
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Соль – 1 столовая ложка
- Перец – 5 горошин
- Лист лавра – 2 штуки
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Нарежьте лук и морковь крупными кусками.
Помойте печень и разрежьте на куски.
Шаг 2: Приготовление бульона
В кастрюле с толстым дном соедините воду, лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Доведите воду до кипения.
Положите куски печени в кипящую воду. Сразу после этого огонь необходимо убавить до минимума и варить печень 40 минут, периодически снимая пену ложкой.
Шаг 3: Подача блюда
Подайте печень с гарниром из свежих овощей, зелени или отварным картофелем.
Декорируйте блюдо свежей зеленью.
Шаг 4: Вкусный суповой бульон
Не выбросьте оставшуюся от варки жидкость, это вкусный суповой бульон. Он идеально подойдет для приготовления супов и соусов.
Вкуснейшая и полезная витаминами вареная печень готова! Приятного аппетита!
.
