Колбаски для жарки глобус — популярное блюдо в разных странах. Это прекрасный способ приготовления вкусных и сытных колбасок на гриле или на сковороде. Для приготовления колбасок необходимо выбрать правильные ингредиенты и следовать пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- мясо: свинина или говядина — 500 г;
- сало свиное — 100 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец черный молотый — 1 чайная ложка;
- соль — 1,5 чайных ложки;
- лук — 1 штука;
- вода — 100 мл;
- натуральные оболочки для колбасок.
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты. Нарежьте мясо и сало на кусочки, чеснок и лук мелко порубите.
- Взбейте мясо с салом блендером или пропустите через мясорубку.
- Добавьте в мясную массу лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте, добавьте немного воды и снова перемешайте. При этом не нужно добавлять много воды, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
- Наденьте массу на натуральные оболочки для колбасок, при этом не переполняйте их, оставьте небольшое место для свободного перемещения.
- Свяжите колбаски на обоих концах, сделайте несколько утяжелений для того, чтобы колбаски не раздувались при жарке.
- Подготовьте гриль или сковороду, смазав ее маслом или растительным жиром. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне.
- Выложите колбаски на гриль или сковороду и жарьте на среднем огне, переворачивая их с каждой стороны каждые 3-4 минуты. Готовность колбасок можно проверить, надрезав одну из них — если сок бежит прозрачный, то колбаски готовы.
- Подавайте готовые колбаски на стол с горчицей, кетчупом или соусом.
