Овощи, приготовленные в духовке, являются отличным гарниром к мясным блюдам, блюдам из рыбы или просто к грилю. В этом рецепте рассматривается приготовление овощей, таких как картофель, морковь, баклажаны, цуккини, перец, лук и чеснок, в духовке, чтобы получить красиво поджаренные и ароматные овощи.
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 1 баклажан
- 1 цуккини
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1/2 красного лука
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сухого базилика
Шаг 1: Подготовка овощей
Перемойте все овощи, очистите их от кожуры, если это необходимо. Нарежьте морковь, картофель, баклажан и цуккини на кусочки одинакового размера (около 2 см). Уберите семена и нарежьте перец на полоски. Нарежьте лук на полукольца.
Шаг 2: Приготовление соуса
Для приготовления соуса в миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и базилик. Добавьте натертый чеснок и перемешайте, чтобы соус хорошо соединился.
Шаг 3: Запекание овощей в духовке
Взбалтывайте овощи и соус в большой миске, чтобы каждый кусочек овоща был покрыт соусом. Равномерно распределите овощи на противне для выпечки, выстланном пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекайте около 30-35 минут или до тех пор, пока овощи не станут золотисто-коричневыми и мягкими.
Шаг 4: Подача блюда на стол
Гарнир из овощей, приготовленных в духовке, готов к подаче. Перед подачей мелко нарежьте свежую зелень и посыпьте ею готовые овощи. Это блюдо отлично подходит к мясным или рыбным блюдам, а также может быть использовано в качестве отдельного блюда для вегетарианцев. Приятного аппетита!
.
