Пельмени — это традиционное блюдо, но каждый хочет добавить к этому блюду свой неповторимый штрих. В этом рецепте мы приготовим пельмени необычным способом, используя разные ингредиенты.
Ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 2 яйца
- 250 мл воды
- 500 грамм свиного фарша
- 1 красный перец
- 2 зеленых перца
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста для пельменей
В глубокой миске смешиваем муку, яйца и воду, замешиваем до получения однородного теста. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим на 30 минут в холодильник, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 2: Приготовление начинки
Лук, чеснок и перец мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук, чеснок и перец до мягкости. Добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, и жарим до готовности.
Шаг 3: Формирование пельменей
Тесто достаем из холодильника и раскатываем его на тонкий лист. Вырезаем круглые кружочки, используя стаканчик. На каждый кружочек кладем небольшое количество начинки и складываем в половину, чтобы получился полумесяц. Края пельменей склеиваем вместе.
Шаг 4: Приготовление пельменей
В кастрюле закипает вода, после чего мы добавляем пельмени. Варим их на среднем огне до момента, когда они всплывут на поверхность. Затем варим еще 3-5 минут, чтобы они полностью проготовились.
Шаг 5: Подача блюда
Подаем пельмени в глубоких тарелках, посыпаем сверху свежими листьями зелени и горошком черного перца. Можно подавать блюдо со сметаной или соевым соусом.
