Способ приготовления адыгейского сыра

Адыгейский сыр: рецепт

Адыгейский сыр – это вкусный и полезный продукт, который изготавливается из кисломолочных продуктов. Существует много способов приготовления этого сыра, но мы расскажем вам наиболее простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 л молока (можно использовать коровье, овечье или козье);
  • 200 гр. натурального йогурта;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

метод, подготовка, Адыгейский сыр, рецепт, молочный, ремесленный, творог, ферментация.

  1. Сначала нужно разогреть молоко до температуры 35-40 градусов Цельсия. Для этого можно использовать микроволновую печь или просто поставить кастрюлю с молоком на плиту.
  2. Добавляем в молоко натуральный йогурт и хорошо перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось.
  3. После этого закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на несколько часов (от 4 до 12) при комнатной температуре. За это время кисломолочный продукт должен стать более густым и образоваться творог.
  4. Далее накрываем марлю на дуршлаг и выкладываем на него кисломолочную смесь. Накрываем марлей сверху и оставляем на несколько часов.
  5. После этого добавляем немного соли (по вкусу) и перемешиваем содержимое дуршлага. Из получившегося массы формируем сыр и отправляем его на холодное место на несколько часов.
  6. Адыгейский сыр готов!

Вы можете нарезать его на кусочки и использовать как самостоятельное блюдо, а также добавлять в салаты, бутерброды и другие блюда.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий