Картофельная запеканка с фаршем — простое и вкусное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина. Запеканка получается насыщенной и сытной. В этом рецепте будут использоваться следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 гр фарша (говядина, свинина, дичь)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан молока
- 200 гр тертого сыра
- Соль, перец, растительное масло для жарки
Шаг 1. Приготовление картофеля
Очистить картофель, нарезать кружочками толщиной около 3 мм. Залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 10 минут. Затем оставить в кастрюле с водой на 5 минут, чтобы картошка проварилась до конца, но не разварилась. Слить воду и переложить картошку в форму для запекания.
Шаг 2. Подготовка фарша
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде вместе с мелко нарезанным чесноком. Добавить фарш и жарить, помешивая, на среднем огне до готовности. Оставить в стороне.
Шаг 3. Сборка блюда
Выложить фарш на картофель, аккуратно разровнять. Залить молоком и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запечь на среднем уровне в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.
Шаг 4. Подача к столу
Готовую запеканку предварительно оставить на 5-10 минут, чтобы она немного остыла и «затвердела», а затем разрезать порционными кусочками и подавать на стол с салатом или овощным гарниром.
