Брюссельская капуста – зеленое овощное растение, представитель крестоцветных. Он получил свое название благодаря городу Брюссель в Бельгии, где первоначально выращивали эту культуру.
Брюссельская капуста полезна и содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, а также клетчатку. Ее можно готовить множество различных способов, и она является отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион питания.
Способы приготовления брюссельской капусты:
- Вареная брюссельская капуста:
- Очистите брюссельскую капусту и отрежьте нижний край.
- Положите капусту в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла капусту.
- Добавьте щепотку соли и закройте кастрюлю крышкой.
- Нагрейте кастрюлю на высоком огне, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего.
- Варите капусту около 10-12 минут или до готовности.
- Проверьте готовность, проткнув капусту вилкой, она должна быть мягкой.
- Слейте воду и подавайте на стол со свежей зеленью и сливочным маслом.
- Жареная брюссельская капуста:
- Очистите и порежьте брюссельскую капусту пополам.
- Разложите капусту на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Посыпьте капусту специями и перемешайте.
- Жарьте капусту на среднем огне около 10–12 минут до золотистой корочки.
- Подавайте на стол с лимонным соком и зеленью.
- Печеная брюссельская капуста:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Порежьте брюссельскую капусту на крупные куски.
- Сбрызните растительным маслом и посолите.
- Выложите капусту на противень и запекайте в течение 25–30 минут, переворачивая капусту через каждые 10 минут.
- Подавайте на стол со свежим тимьяном, розмарином и соком лайма.
- Салат с брюссельской капустой:
- Очистите и порежьте брюссельскую капусту на тонкие ломтики.
- Добавьте нарезанный красный лук, гранатовые зерна, нарезанные апельсины и грецкие орехи.
- Смешайте все ингредиенты и приправьте горчичным соусом или оливковым маслом.
- Подавайте на стол со свежими листьями салата и зеленью.
