Макароны с сыром – классическое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Это очень простой и вкусный рецепт, который подходит как для быстрого обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
- Макароны – 200 г
- Сыр – 100 г
- Молоко – 50 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Сначала нужно сварить макароны в большом кастрюле по инструкции на упаковке. Когда они будут готовы, их нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
- Теперь готовим соус. Для этого расплавляем сливочное масло на среднем огне в мелкой сковороде.
- Добавляем муку и готовим рулетик, постоянно помешивая, пока мука не начнет золотиться.
- После этого медленно добавляем молоко и продолжаем помешивать, пока соус не загустеет.
- Теперь добавляем натертый сыр в соус, постоянно помешивая, чтобы сыр не прилипал и не сгорел. Держим на медленном огне до тех пор, пока сыр не растает и соус не станет плавным.
- В этот момент добавляем соль и черный перец по вкусу.
- Соус готов! Добавляем отваренные макароны в соус и тщательно перемешиваем.
- Даем блюду настояться 5-7 минут, чтобы макароны впитали соус и стали еще более ароматными и вкусными.
- Макароны с сыром готовы! Можете подавать их на стол, посыпанными свежей зеленью.