Свиной желудок: пошаговый рецепт
Свиной желудок — это блюдо для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии и попробовать что-то новое. Это мясное блюдо с богатым вкусом и ароматом, которое идеально подходит для любых торжественных случаев.
Ингредиенты:
- 1 свиной желудок
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 500 мл бульона
- 3 ст. л. масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаг 1: Подготовка свиного желудка
Свиной желудок нужно хорошо промыть и вымыть, затем обсушить бумажным полотенцем. Отрежьте жирный слой и отложите на время.
Шаг 2: Подготовка овощей
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3: Начинаем жарить мясо
Разогрейте сковороду с маслом, положите свиной желудок и обжаривайте на сильном огне, пока он не станет золотистого цвета.
Шаг 4: Добавляем овощи
Добавьте на сковороду морковь, лук и чеснок, и готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 5: Варим блюдо
Переложите мясо с овощами в кастрюлю, добавьте бульон, поварите на среднем огне в течение 2-3 часов до готовности. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 6: Подаем к столу
Готовый свиной желудок можно подавать, нарезав на порции и украсив свежими зеленью.
Приятного аппетита!
.
