Телячью печень очень вкусно готовить на сковороде. Сегодня мы расскажем вам пошаговый рецепт, как приготовить эту вкуснятину.
Ингредиенты:
- 500 грамм телячьей печени
- 2 луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите телячью печень от пленок и жира. Нарежьте на кусочки около 1 см толщиной. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2: Обжаривание печени
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте на нем кусочки печени, посыпав их солью и перцем по вкусу. Обжаривайте до золотистой корочки, постоянно помешивая в течение 5-7 минут.
Шаг 3: Обжаривание лука
Переложите печень на тарелку и на той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Обычно на это уходит 3-5 минут.
Шаг 4: Добавление сливок и вина
После того, как лук обжарится, добавьте в сковороду сливки и белое вино. Доведите до кипения и варите соус на среднем огне до загустения, постоянно помешивая в течение 2-3 минут.
Шаг 5: Добавление печени
Добавьте в соус обжаренную телячью печень и тушите на среднем огне 3-5 минут до готовности печени.
Шаг 6: Подача на стол
Телячью печень на сковороде можно подавать на стол с гарниром из картофеля или овощей. Приятного аппетита!
.
