Утенок целиком — великолепное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Сегодня мы поделимся с вами пошаговым рецептом, который поможет приготовить вкуснейшее блюдо из утки.
Ингредиенты:
- Утенок – 1 шт.
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Черный перец – 1 чайная ложка
- Чеснок – 3 зубчика
- Розмарин – 1 веточка
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
Приготовление:
- Перед началом приготовления утенка необходимо тщательно промыть и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы жир утят подтаял.
- Приготовьте маринад: смешайте в миске соль, сахар, черный перец, мелко нарезанный чеснок, розмарин и нарезанный на кусочки лимон. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
- Раскройте утёнка и разложите его нарезанными кусочками лимона, затем тщательно вытерите смесью маринада.
- Поместите утку в кулинарный пакет и поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки.
- Нагрейте духовку до 180-200 градусов и вытащите утку из пакета. Смажьте ее оливковым маслом сверху и выпекайте в течение 1-1,5 часов.
- Периодически поливайте жидкостью, выделяющейся из утки, чтобы она не сушилась сверху.
- Проверьте готовность, воткнув в утку вилку. Если сок, который выделяется из утки, прозрачный, то она готова.
- Выньте утку из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут перед тем как нарезать и подавать на стол.
Утенок, приготовленный таким образом, получается очень сочным и ароматным. С таким блюдом вы точно порадуете своих близких и гостей.
.
