Утка с черносливом – это блюдо, которое обязательно порадует всех любителей сочетания мяса и сладкой вареной сливы. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить утку с черносливом пошагово.
Ингредиенты:
- утка – 1 шт.
- чернослив без косточек – 200 г
- лук – 2 головки
- чеснок – 3 зубчика
- морковь – 1 шт.
- перец черный – по вкусу
- кумин – 1 ч.л.
- кориандр молотый – 1 ч.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- вода – 2 стакана
Приготовление:
- Натрите утку солью, перцем и специями. Оставьте на 15 минут для пропитывания.
- Обжарьте утку с обеих сторон в растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте в сковороду нашинкованный лук, измельченный чеснок и тертую морковь. Продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чернослив и залейте все водой. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до готовности утки. Это займет около 1,5 часа.
- Когда утка будет готова, достаньте ее из сковороды и выложите на тарелку.
- Слейте оставшуюся в сковороде жидкость и доведите ее до загустения на среднем огне.
- Подайте утку с соусом.
Утка с черносливом готова. Приятного аппетита!
.
