Узбекский плов рецепт как приготовить настоящий

Узбекский плов авторская версия всем известного блюда, плова. Это блюдо заставляет нас забыть о привычных котлетах и пасте, оно удивляет всех своим ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г баранины;
  • 500 г риса;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 3 стакана кипятка;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • 1 ч.л. перца;
  • 1/2 ч.л. зиры;
  • 1/2 ч.л. кинзы;
  • 1/4 ч.л. шафрана.

Приготовление:

Узбекский плов, рецепт, готовить, подлинный, блюдо, рис, баранина, морковь.

  1. Нарезать лук кубиками и обжарить его в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
  2. Добавить мелко нарезанную баранину и обжарить вместе с луком до золотистого цвета, периодически помешивая.
  3. Добавить к баранине мелко нарезанные морковь, куркуму, перец, зиру, кинзу и перемешать.
  4. Добавить кипяток, перемешать и довести до кипения.
  5. Добавить рис, перемешать и довести до кипения.
  6. Добавить соль, сахар и шафран, перемешать и накрыть крышкой.
  7. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума.
  8. Довести до готовности и подавать, украсив свежей зеленью.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий