Вареники ленивые — это прекрасный вариант блюда для тех, у кого нет времени или желания заниматься тонкой раскаткой теста и лепкой вареников. Этот рецепт на основе картошки очень прост в приготовлении и не займет много времени.
Список ингредиентов:
- Картошка — 4 штуки среднего размера
- Лук — 1 штука
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Начните с очистки картошки и нарезки ее на мелкие кусочки. Выложите картошку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла картошку.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте картошку до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Очистите лук и нарежьте его мелко. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Откиньте картошку на дуршлаг и дайте ей немного остыть. Затем разомните картошку в пюре и добавьте жареный лук. Посолите по вкусу и перемешайте.
- Добавьте яйца и муку в пюре из картошки и лука. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите ложкой порции теста на сковороду.
- Обжаривайте вареники на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте вареники ленивые горячими с сметаной или соусом на ваш вкус.
