Содержание рецепта
Безопарный способ приготовления хлеба из ржаной муки
Хлеб из ржаной муки – это не только вкусно, но и полезно. Он обладает высокой пищевой ценностью, содержит много клетчатки и витаминов группы В. Приготовление ржаного хлеба может показаться сложным делом, но с нашим пошаговым рецептом вы справитесь даже если никогда не пекли хлеб!
Ингредиенты:
- Ржаная мука – 500 г
- Вода – 500 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Уксус – 1 ч. л.
Шаг 1: Приготовление теста
- Смешиваем воду, соль, сахар и уксус в большой миске.
- Добавляем ржаную муку и медленно перемешиваем до получения однородного теста.
- При необходимости добавляем немного муки, чтобы тесто не было слишком мягким.
Шаг 2: Выпекание хлеба
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Добавляем в тесто соду и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем тесто в форму для хлеба.
- Ставим форму в духовку на 10 минут.
- После этого снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем хлеб еще 50-60 минут, в зависимости от размера формы.
- Готовность хлеба проверяем зубочисткой – если она выходит сухой, то хлеб готов.
Шаг 3: Охлаждение и подача на стол
- Вынимаем хлеб из формы и оставляем на решетке остывать.
- Хранить хлеб можно в хлебнице или пакете для хранения продуктов.
- Подаем на стол вкусный, ароматный хлеб из ржаной муки!
