Хачапури способ приготовления с сыром в духовке

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое состоит из дрожжевого теста с начинкой из сыра и яиц.

Ингредиенты:

• Для теста:
• 500 г муки
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• Для начинки:
• 300 г сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Для теста смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
2. Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте.
3. Смешайте молоко, воду и масло в другой миске.
4. Добавьте жидкость в миску с мукой и замесите тесто.
5. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 2-3 часа в теплом месте, чтобы поднялось.
6. Для начинки натрите сыр на крупной терке.
7. Добавьте яйца, сметану, соль и перец.
8. Хорошо перемешайте начинку.
9. Разделите тесто на две равные части.
10. Сформируйте из каждой части шар и раскатайте на противне в форме круга.
11. Разложите половину начинки на каждую из половин теста.
12. Сложите края теста в центре, чтобы получилась форма лодочки.
13. Приподнимите края теста по бокам, чтобы начинка не вытекла.
14. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на противне 20-25 минут до золотистой корочки.
15. Хачапури готово! Подавайте горячим.