Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 250 мл. молока
- 100 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
Приготовление:
- Просеиваем муку в большую миску через мелкий сито и добавляем соль, сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
- В кастрюле разогреваем молоко и масло на среднем огне, до тех пор, пока масло не растает. Убираем с огня и оставляем на 2 минуты для остывания.
- Добавляем яйца в молоко и масло. Перемешиваем всю смесь до однородного состояния.
- Добавляем жидкую смесь в миску с мукой и замешиваем тесто. Если тесто слишком сухое, добавляем 1-2 столовые ложки молока, если жидкое – добавляем 1-2 столовые ложки муки.
- Переносим тесто на стол и замешиваем его руками 5-7 минут до мягкости. Затем возвращаем тесто в миску, накрываем ее чистой тряпкой и оставляем тесто на 1-2 часа на теплом месте для подъема.
- Когда тесто поднимется, разделите его на 10-12 равных частей и формируем каждую в шарик.
- Теперь можно начинять пирожки любимой начинкой и запекать их в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 25-30 минут, пока пирожки не станут золотистого цвета.
- Готовые пирожки можно смазать яичной глазурью и подавать на стол.
Приятного аппетита!
.
