Бисквитный торт – классика кондитерского искусства. Для того, чтобы он получился сочным и ароматным, необходимо правильно приготовить бисквит. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить традиционный бисквит для торта в духовке.
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 120 г.
Мука – 120 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Разделите белки и желтки. Взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавляя половину сахара.
В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до образования густой массы.
Добавьте смесь муки и разрыхлителя к желткам и аккуратно перемешайте.
Добавьте взбитые белки к смеси муки и желтков и аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 25-30 минут.
Готовность теста проверьте, воткнув в него деревянную или металлическую шпажку. Если она выходит сухой и чистой, то бисквит готов.
Выньте форму из духовки, дайте торту немного остыть, а затем извлеките его из формы.
