Как приготовить бисквит красный бархат

Вступление:

Красный бархатный бисквит — это невероятно вкусный и красиво выглядящий десерт, который станет украшением любого праздничного стола. Приготовить его дома совсем не сложно, нужно всего лишь следовать этому пятишаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • 180 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. л. краситель для красного бархата
  • 240 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 240 мл кефира

Шаг 1: Приготовление теста

  1. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке запекаем два пирога диаметром по 20 см на противнях, смазанных маслом и покрытых пергаментной бумагой.
  2. Миксером взбиваем мягкое сливочное масло вместе со сахаром до получения ровной массы.
  3. Один за другим добавляем яйца, взбивая каждое в течение 30 секунд перед добавлением следующего.
  4. Добавляем уксус, ванильный экстракт и краситель для красного бархата. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
  5. В другой миске смешиваем муку, соду и соль. Частями добавляем сухую смесь в мокрую, периодически перемешивая. Добавляем кефир и взбиваем до гладкой консистенции.

Бисквит, красный бархат, подготовка, ингредиенты, рецепт, какао-порошок, пищевые красители, экстракт ванили.

Шаг 2: Выпекание бисквита

  1. Равномерно распределяем тесто между двумя запекаемыми противнями.
  2. Выпекаем бисквит в духовке в течение 25-30 минут или пока не проткнем его зубочисткой и она не выйдет из бисквита сухой.
  3. Убираем бисквит из духовки и оставляем остывать в течение 10 минут.
  4. Вынимаем бисквит из форм и даем ему полностью остыть на проветриваемом месте.

Шаг 3: Приготовление крема

  1. Взбиваем сливочное масло и сливки до образования густой массы.
  2. Добавляем ванильный экстракт и медленно добавляем сахарную пудру частями, взбивая миксером до мягкости.

Шаг 4: Сборка бисквита

  1. Режем бисквит пополам по горизонтали, получая две одинаковых детали.
  2. Размещаем один круг на тарелке или подносе для торта.
  3. С помощью ложки или шприца выкладываем крем на круг бисквита, затем накрываем вторым кругом бисквита. Повторяем процесс до окончания ингредиентов.
  4. Готовый бисквит красный бархат охлажденный подается на стол порционно, нарезанный и готовый к подаче.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий