Содержание рецепта
Как приготовить картошку жульен в духовке: рецепт
Картошка жульен – это классическое блюдо французской кухни, которое может стать излюбленным угощением на вашем столе. Оно очень простое в приготовлении, требует минимальных продуктов, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Давайте же разберемся, как готовить картошку жульен в духовке.
Ингредиенты:
- 800 грамм картофеля
- 200 грамм грибов (шампиньоны или любые другие марки)
- 100 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- 500 мл молока
- 100 грамм твердого сыра (например, эмменталь или гауда)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте картофель.
- Очистите и нарежьте картофель ровными кружочками.
- Пару минут обжарьте картофель на сковороде с маслом и немного посолите.
- Подготовьте грибы.
- Очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Обжарьте их в течение 5-7 минут, используя ту же сковороду, на которой жарился картофель. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовьте соус.
- Растопите 100 грамм сливочного масла на сковороде.
- Добавьте 50 грамм муки и перемешайте, чтобы получилась густая масса без комков.
- Постепенно добавляйте 500 мл молока и непрерывно помешивайте, чтобы соус не оставался комками.
- Доведите соус до кипения, чтобы он загустел.
- Солите и перчите соус по вкусу.
- Собираем блюдо.
- В большую форму для запекания (или в несколько маленьких для порционного подачи) выложите слой картофеля.
- Добавьте слой грибов на верх у картофеля.
- Залейте готовым соусом верхний слой грибов.
- Запекаем блюдо.
- Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
- Выньте форму из духовки и посыпьте верх блюда тертым сыром.
- Поставьте обратно в духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
- Подаем к столу.
- Дайте блюду немного остыть и наслаждайтесь его прекрасным вкусом, который будет отлично сочетаться с белым сухим вином или свежим овощным салатом.
Картошка жульен – это простой и вкусный вариант блюда, который подойдет как для семейной трапезы, так и для гостиного стола. Попробуйте его приготовить по нашему рецепту, и вы не пожалеете!
.
