Кекс на кефире — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить быстро и легко в духовке. Его можно подавать на завтрак или десерт после обеда, а также подарить друзьям и семье в качестве подарка. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить кекс на кефире в духовке.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 1 щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта (опционально)
Шаг 1: Приготовление теста
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
- В другой миске взбейте яйца до пены, добавьте сахар и масло, и продолжайте взбивать до гладкой консистенции.
- Добавьте кефир и ванильный экстракт (если используете) и перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока не получится однородное тесто.
Шаг 2: Запекание кекса
- Вылейте тесто в прямоугольную форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте кекс 45-50 минут до золотистого цвета или пока не пройдет проверка на готовность вставленной в середину зубочисткой или ножом.
- Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте на 5 минут в форме для выпечки, затем перенесите на решетку для остывания.
- Когда кекс полностью остынет, вырежьте его на порции и подавайте.
Кекс на кефире готов! Его можно подавать с медом, вареньем, сгущенным молоком, фруктами, орехами или просто посыпать сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!