Отбивные из свинины – это любимое блюдо многих. Одним из важных компонентов отбивного является кляр. Как приготовить идеальный кляр для отбивных? Следуйте этому простому рецепту.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шаг 1: Подготовка мяса
Помойте свинину и обсушите ее салфеткой. Затем нарежьте ее на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Поставьте в сторону.
Шаг 2: Приготовление кляра
В глубокую миску разбейте яйца и добавьте щепотку соли и перца. Смешайте все ингредиенты вилкой или миксером. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной консистенции.
Шаг 3: Обмакивание мяса в кляр
Нагрейте на сковороде растительное масло. Возьмите кусок мяса и обмакните его в кляр. Обильно покройте мучным слоем с обеих сторон.
Шаг 4: Жарка
Выложите кусок мяса на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. После жарки выложите на блюдо и продолжайте так же готовить все оставшиеся куски мяса.
Шаг 5: Подача
Отбивное из свинины с кляром готово! Подавайте с любимыми гарнирами, свежим салатом и соусами. Приятного аппетита!
