Домашний пирог – это одно из тех блюд, которые готовятся в каждой семье по-разному, с использованием разных продуктов и секретов. Однако, есть определенный набор ингредиентов и правил, которые помогут приготовить классический, вкусный и ароматный пирог. Просто следуйте этому подробному шаг за шагом рецепту и наслаждайтесь вкусом свежеиспеченного пирога.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 2,5 стакана муки
- 200 гр маргарина или сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 300-400 гр ягод (малина, вишня, черника – на ваш выбор)
- 1-2 ст.л. крахмала
Шаг 1. Приготовление теста
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить растопленное масло (или маргарин) и молоко. Хорошо перемешать.
- Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до образования однородного теста. Не замешивайте тесто сильно, иначе пирог может получиться жестким.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 2. Начинка пирога
- Опустошить ягоды и смешать с крахмалом.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 3. Формирование пирога
-
- Разделить тесто на две части (одна часть для дна, вторая для крышки).
- Раскатать тесто для дна пирога на пыльной поверхности и перенести в форму для выпечки (лучше всего использовать керамическую или стеклянную форму).
-
- Тесто должно закрыть дно и бока формы. Остатки теста удалите.
- Наполнить форму ягодами.
- Раскатать тесто для крышки и накрыть им пирог.
- Сделайте небольшие отверстия в крышке, чтобы испарение могло выйти наружу.
-
Шаг 4. Выпекание пирога
-
-
- Поставить пирог в разогретую духовку на 35-40 минут.
- Проверьте готовность пирога вилкой.
- Дайте пирогу немного остыть в форме, затем выньте его на решетку, чтобы он полностью остыл.
-
Готовый пирог подавайте на стол! Вы не только порадуете своих родных и близких вкусным и ароматным домашним пирогом, но и точно получите высоко оценку за ваше кулинарное искусство.