Пироги – это одно из самых популярных и любимых блюд на домашнем столе. Они готовятся из разных тестовых основ, с разнообразными начинками и способами приготовления. В данном рецепте мы научимся готовить классические пирожки с мясной начинкой.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Соль – 1 ч.л
- Сахар – 1 ч.л
- Мясо (говядина/свинина) – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Для приготовления теста смешайте яйца, растительное масло, кефир, сахар и соль в большой миске. Перемешайте все до однородного состояния.
- Добавьте муку маленькими порциями, продолжая перемешивать тесто, до тех пор, пока оно станет густым и мягким.
- Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Для приготовления начинки нарежьте мясо и лук мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте, помешивая, до приготовления.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- Разделите тесто на маленькие кусочки и раскатайте каждый кусочек в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте из них круги (можно использовать стакан).
- На каждое круглое тесто положите 1 ч.л начинки и аккуратно скройте края теста, сделав пирог в форме полумесяца.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пироги на противень и отправьте их в духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.
- Готовые пироги достаньте из духовки и подайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
