Пирожки из слоеного дрожжевого теста – это вкусное и питательное блюдо, которое можно подать на любой праздник или ужин. Подготовка таких пирожков довольно проста, но требует времени и терпения. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сочные пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и овощей.
- Разморозьте слоеное дрожжевое тесто в соответствии с инструкцией на упаковке. При необходимости, раскатайте его на лист легко приготовленную поверхность.
- Подготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте одну репчатую луковицу, один небольшой перец и два средних картофеля. Обжарьте лук и перец на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте картофель и обжарьте до готовности. Добавьте к картофелю 300 грамм мелко нарезанного мяса (говядина, свинина или курица), по желанию, и жарьте еще 5-7 минут. Охладите начинку до комнатной температуры.
- Разрежьте тесто на квадраты (около 10х10 см). Поставьте на каждый квадратик по 1-2 столовых ложки начинки, заверните и придайте пирожкам желаемую форму (круглая или треугольная). Закрепите края пирожков вилкой, чтобы начинка не вытекала.
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Уложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смажьте верхние части пирожков яичным желтком, используя кисточку.Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
- Горячие пирожки изымаются из духовки и оставляются остывать на противне 5-7 минут.
- Подавайте пирожки из слоеного дрожжевого теста на столе, украшенном зеленью и овощами.