Как приготовить пирожки с картошкой в духовке: рецепт

Ингредиенты:

• Для теста:
• 500 гр.  муки
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• 200 мл. молока
• 100 гр. масла
• 20 гр. свежего дрожжей
• 0,5 ч. ложки соли
• Для начинки:
• 5-6 крупных картофелин
• 1 луковица
• 50 гр. масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
2. Смешайте муку и соль в большой миске.
3. Добавьте масло и яйцо в муку и перемешайте.
4. Добавьте молочно-дрожжевую смесь и замесите тесто до гладкой текстуры.  Переложите в миску и накройте полотенцем. Оставьте на 1 час в теплом месте, чтобы тесто подошло.
5. В это время, очистите картофель и лук. Нарежьте их кубиками и обжарьте на сковороде вместе с маслом до полной готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую в круглую лепешку.
7. Выложите немного начинки на каждую лепешку и закройте их, скрутив края наверху.
8. Выложите готовые пирожки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
9. Смажьте пирожки яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока пирожки не станут золотисто-коричневыми.
10. Готовые пирожки с картошкой можно подавать в горячем и холодном виде, они вкусны в обоих случаях.

Подача:

Горячие пирожки с картошкой можно подавать с квашенной капустой и зеленым соусом из зеленого лука, петрушки и масла. Холодные пирожки можно подать на пикнике или на традиционный русский обед.
.