Рецепт пышных баурсаков
Баурсаки – это традиционная казахская выпечка, которая часто подаётся к чаю или кофе. Этот рецепт превращает привычные баурсаки в настоящие пышные капризы! Огромное количество масла и сливочного молока делают их нежными и сочными. Ниже приведены шаги изготовления пышных баурсаков:
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 2 яйца
- 250 мл сливочного молока
- 150 гр сахара
- 200 гр масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Масло для жарки
Шаг 1: Приготовление теста
Смешайте в миске сахар и яйца, взбейте до образования однородной пены.
Добавьте муку, соль и разрыхлитель и замешайте тесто до мягкой и упругой консистенции.
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
Шаг 2: Формирование баурсаков
Раскатайте тесто на столе до толщины около 1 см.
Нарежьте тесто на квадраты 5х5 см.
Сделайте надрез в середине каждого квадрата и поверните края, чтобы получилась форма баурсака.
Шаг 3: Жарка баурсаков
Нагрейте в большой глубокой сковороде масло.
Высыпьте баурсаки в жаркое масло и обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4: Подача на стол
Дайте баурсакам остыть на бумажном полотенце для удаления излишков жира.
Подавайте пышные баурсаки на стол со сметаной или джемом в качестве десерта.
Приятного аппетита!
.
