Дрожжевые булочки – это идеальный выбор для завтрака или перекуса в течение дня. Они пышные, мягкие и вкусные, и их можно подавать со многими различными добавками, от варенья до сливочного сыра. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете легко приготовить эти вкусные булочки даже в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 2 чашки пшеничной муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик быстрых дрожжей
- 1/2 чашки теплой воды
- 1/4 чашки молока
- 1 белок яйца
- 1/4 чашки растительного масла
Пошаговый рецепт:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В отдельной миске, смешайте быстрые дрожжи и теплую воду и дайте постоять 5 минут.
- Добавьте молоко, белок яйца и растительное масло в смесь с дрожжами и тщательно перемешайте.
- Сделайте маленькую ямку в сухих ингредиентах, залейте туда смесь с дрожжами и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Перенесите тесто на рабочую поверхность, обильно посыпанную мукой и вымесите его в течение 10 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
- Перенесите тесто в миску с небольшим количеством растительного масла и переверните, чтобы покрыть тесто маслом. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличится в 2 раза по объему.
- Выдавите из теста небольшие кусочки толщиной около 5 см и выложите их на противень, выстиланный бумагой для выпечки.
- Покройте противень кухонной тканью и поставьте его в теплое место на еще 30 минут для второго подъема.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. После второго подъема, булочки должны быть значительно больше.
- Выпекайте булочки в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
- Дайте булочкам остыть несколько минут перед подачей. Подавайте на стол с любимой начинкой, например, вареньем или сливочным сыром.
