Как приготовить пышные сладкие булочки

Пышные сладкие булочки: классический рецепт

Сладкие пышные булочки – идеальный выбор для завтрака или полдника. На их приготовление уходит не так много времени, а результат не оставляет равнодушным никого. Мы предлагаем классический рецепт, который точно понравится всей семье. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 200 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 10 гр сухих дрожжей или 20 гр свежих
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Шаг 1: Приготовление теста

  1. В большой миске смешать муку, сахарную пудру и соль.
  2. В другой миске смешать молоко, яйца, ванильный экстракт и дрожжи.
  3. Добавить смесь с молоком в миску с мукой и замесить тесто. Добавлять муку постепенно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
  4. Добавить мягкое сливочное масло и продолжить вымешивать тесто еще минут 10 до тех пор пока оно не станет гладким и эластичным.
  5. Закрыть тесто кухонной полотенцем и оставьте его на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.

булочки, сладкие, пышные, рецепт, приготовление, ингредиенты, выпечка, рулеты

Шаг 2: Формование булочек

  1. После того, как тесто выросло, выдавите воздух и разделите его на порции, размером с кулак. Каждую порцию нужно раскатать в длинную полоску и завернуть в форму булочки. Можно использовать формы для кексов или складывать булочки на противне, покрытом пергаментной бумагой.
  2. Закрыть противень кухонным полотенцем и оставить на 30 минут на вторичную подходку теста.

Шаг 3: Выпекание булочек

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Смазать каждую булочку яичным желтком и посыпать сахарной пудрой.
  3. Выпекать булочки в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
  4. Убрать булочки из духовки и дайте им немного остыть.
  5. Подавать пышные булочки еще теплыми или холодными с чашечкой кофе или чая.

По рецепту получится около 12 булочек. Все зависит от размера, который вы выберете. Попробуйте приготовить булочки по нашему рецепту и непременно похвастайтесь результатом друзьям и близким!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий