Пышные сладкие булочки: классический рецепт
Сладкие пышные булочки – идеальный выбор для завтрака или полдника. На их приготовление уходит не так много времени, а результат не оставляет равнодушным никого. Мы предлагаем классический рецепт, который точно понравится всей семье. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 200 мл молока
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахарной пудры
- 2 яйца
- 10 гр сухих дрожжей или 20 гр свежих
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Шаг 1: Приготовление теста
- В большой миске смешать муку, сахарную пудру и соль.
- В другой миске смешать молоко, яйца, ванильный экстракт и дрожжи.
- Добавить смесь с молоком в миску с мукой и замесить тесто. Добавлять муку постепенно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- Добавить мягкое сливочное масло и продолжить вымешивать тесто еще минут 10 до тех пор пока оно не станет гладким и эластичным.
- Закрыть тесто кухонной полотенцем и оставьте его на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.
Шаг 2: Формование булочек
- После того, как тесто выросло, выдавите воздух и разделите его на порции, размером с кулак. Каждую порцию нужно раскатать в длинную полоску и завернуть в форму булочки. Можно использовать формы для кексов или складывать булочки на противне, покрытом пергаментной бумагой.
- Закрыть противень кухонным полотенцем и оставить на 30 минут на вторичную подходку теста.
Шаг 3: Выпекание булочек
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Смазать каждую булочку яичным желтком и посыпать сахарной пудрой.
- Выпекать булочки в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Убрать булочки из духовки и дайте им немного остыть.
- Подавать пышные булочки еще теплыми или холодными с чашечкой кофе или чая.
По рецепту получится около 12 булочек. Все зависит от размера, который вы выберете. Попробуйте приготовить булочки по нашему рецепту и непременно похвастайтесь результатом друзьям и близким!