Как приготовить сдобное пышное сладкое дрожжевое тесто

Сдобное пышное сладкое дрожжевое тесто — это идеальный основной ингредиент для приготовления самых разнообразных сладких блюд: булочек, пирожных, пирогов, бисквитов и т.д. Ароматное, легкое и нежное тесто просто тает во рту, придавая конечному блюду неповторимый вкус и аромат.

Составляющие:

  • 350 гр муки
  • 100 мл молока
  • 50 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 50 гр масла (растительного или сливочного)
  • 10 гр дрожжей
  • ½ ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка ванильной сахарной пудры

Шаг 1: Приготовление дрожжевой смеси

Выпечка, тесто, дрожжи, сладкий, пушистый, рецепт, приготовление, десерт

Нагрейте молоко до комнатной температуры, растворите в нем сахар и активируйте дрожжи. Для этого добавьте дрожжи в молоко и дайте им настояться в течение 10 минут до появления пузырьков на поверхности.

Шаг 2: Приготовление теста

Смешайте муку с солью и ванильной сахарной пудрой в большой миске. Сделайте углубление в центре муки и разбейте яйцо. Добавьте молочную смесь и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Шаг 3: Добавление масла

Добавьте масло и продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 4: Первая подготовительная стадия теста

Поместите тесто в большую миску, накройте полотенцем и поместите в теплое место на 1 час для первичного подъема. Следите за тем, чтобы тесто не высохло и не появились складки.

Шаг 5: Вторая подготовительная стадия теста

После первичного подъема тесто необходимо аккуратно размять и положить на чистую поверхность, посыпанную мукой. Затем разделите тесто на несколько частей и сформируйте из них желаемую форму.

Шаг 6: Приготовление и выпечка

Разложите формы с тестом на противень, накройте их полотенцем и поместите в теплое место на вторичный подъем на 30-40 минут. Затем нанесите яичную смесь на верх теста и приготовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15-20 минут, до золотистой корочки.

Шаг 7: Готово!

Извлеките тесто из духовки и дайте ему остыть на противне до температуры комнаты. Наслаждайтесь!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий