Сдобное пышное сладкое — это классическое и всегда популярное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальное сдобное печенье с кремом, которое способно удовлетворить самый взыскательный вкус.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- мука — 500 г
- сливочное масло — 150 г
- молоко — 200 мл
- дрожжи — 1 пакетик
- яйца — 2 шт
- сахар — 100 г
- соль — щепотка
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- сливки — 300 мл
- сахарная пудра — 50 г
Шаг 1: Приготовление теста
- Разогрейте молоко до теплового состояния и добавьте дрожжи. Перемешайте и дайте стоять в течение 10 минут, пока дрожжи начнут действовать.
- В большую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и ванильный экстракт. Тщательно взбейте, пока смесь не станет однородной.
- Постепенно добавляйте муку в яичную смесь, постоянно мешая. Добавьте масло и молоко с дрожжами, продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не начнет липнуть к рукам. Тесто должно получиться мягким, но не липким.
- Сформируйте лепешку из теста и поместите в большую миску, накройте чистой салфеткой. Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло.
Шаг 2: Приготовление крема
- Взбейте сливки до густоты. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой и необработанной.
- Охладите крем в холодильнике до использования.
Шаг 3: Печь печенье
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Раскатайте тесто на столе, не забыв периодически обминать его, чтобы освободить от излишнего газа.
- С помощью кульковой формы выпекайте печенье до золотистой корочки.
Шаг 4: Начинка печенья
- Раскройте остывшее печенье и нанесите на одну половинку слой крема, затем закройте второй половинкой.
- Посыпьте печенье сверху сахарной пудрой и подавайте на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить идеальное сдобное пышное сладкое, которое красиво выглядит и вкусно на вкус. Этот рецепт можно использовать как в повседневном меню, так и для особых праздничных случаев.
