Как приготовить сдобное пышное тесто: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 75 гр сахара
- 1 чайная ложка соли
- 150 гр масла
- 250 мл молока
- 3 яйца
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала нужно приготовить все ингредиенты, чтобы дальше начать замешивать тесто.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В большую миску добавьте муку, сухие дрожжи, сахар, соль и перемешайте.
Добавьте масло в миску и начните месить, пока масса не станет похожа на крупные хлопья.
Отдельно, в другой миске, смешайте молоко и яйца венчиком.
Влейте жидкую смесь в миску с мукой-маслом и замесите тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и липким.
Шаг 3: Отдых теста
Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 1,5-2 часа, чтобы тесто выросло.
Шаг 4: Формирование выпечки
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень, покрытый бумагой для выпечки.
Тесто выложите на рабочую поверхность и слегка посыпьте мукой. Разделите тесто на кусочки и формируйте булочки. Выложите булочки на противень так, чтобы между ними было достаточно места для роста. Оставьте булочки на 10-15 минут, чтобы они еще раз выросли.
Шаг 5: Выпечка
Выпекайте булочки в духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые булочки нужно остудить на решетке.
Сдобное пышное тесто готово! Украсьте булочки изюмом, сахарной пудрой или посыпьте корицей по вкусу. Приятного аппетита!
.
