Сгущенное молоко является часто используемым ингредиентом в кондитерских изделиях и десертах. Оно делается из сливок и сахара, и вкуснее всего, когда готовится в домашних условиях. Следуйте этому простому рецепту и наслаждайтесь своим домашним сгущенным молоком!
Ингредиенты:
- 2 стакана сливок (500 мл)
- 1 стакан сахара (200 г)
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Измерьте сливки и сахар и налейте их в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
Шаг 2: Загрейте смесь
Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела.
Шаг 3: Готовьте сгущенное молоко
Готовьте смесь на медленном огне, периодически помешивая, в течение 1,5-2 часов. Сгущенное молоко будет готово, когда оно станет густым и золотистого цвета.
Шаг 4: Охладите сгущенное молоко
Уберите кастрюлю с огня и дайте сгущенному молоку остыть при комнатной температуре. Затем вы можете вылить его в стерилизованную банку.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусное домашнее сгущенное молоко для использования в кондитерских изделиях и десертах. Храните его в холодильнике до 2-х недель.