Как приготовить сгущенное молоко из сливок

Сгущенное молоко является часто используемым ингредиентом в кондитерских изделиях и десертах. Оно делается из сливок и сахара, и вкуснее всего, когда готовится в домашних условиях. Следуйте этому простому рецепту и наслаждайтесь своим домашним сгущенным молоком!

Ингредиенты:

  • 2 стакана сливок (500 мл)
  • 1 стакан сахара (200 г)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Измерьте сливки и сахар и налейте их в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.

сгущенное молоко, сливки, сахар, тушить, уменьшать, размешивать, консервирование, хранение

Шаг 2: Загрейте смесь

Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела.

Шаг 3: Готовьте сгущенное молоко

Готовьте смесь на медленном огне, периодически помешивая, в течение 1,5-2 часов. Сгущенное молоко будет готово, когда оно станет густым и золотистого цвета.

Шаг 4: Охладите сгущенное молоко

Уберите кастрюлю с огня и дайте сгущенному молоку остыть при комнатной температуре. Затем вы можете вылить его в стерилизованную банку.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусное домашнее сгущенное молоко для использования в кондитерских изделиях и десертах. Храните его в холодильнике до 2-х недель.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий