Данный рецепт поможет вам приготовить воздушный и пышный шоколадный бисквит для торта.
- Смешать в большой миске 6 яиц, постепенно вводя в них 180 грамм сахара. Взбивать массу до получения густой белой пены.
- Добавить в миску 2 столовые ложки горячей воды и продолжать взбивать до увеличения объема массы вдвое.
- Просеять 120 грамм муки и 30 грамм какао-порошка через мелкое сито. Аккуратно перемешать.
- Постепенно добавить смесь муки и какао-порошка в миску с яичной массой, постоянно перемешивая до однородного состояния теста.
- Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную толстым слоем масла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.
- Проверить готовность пирога, вставив зубочистку в центр. Если она выходит чистой — пирог готов. Если не чистой, добавьте еще 5 минут времени приготовления.
- Вынуть из духовки, дать пирогу остыть до полного остывания.
- Получившийся пирог нарезать на необходимое количество коржей, используя острый нож.
Поздравляем, ваш шоколадный бисквит готов и готов к использованию в тортах, кексы или десерты вместе с любимыми начинками!