Слоеное тесто – это универсальное изделие, которое можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, от пирогов и круассанов до бутербродов и закусок. Несмотря на то, что слоеное тесто немного труднее приготовить, чем другие виды теста, результат всегда стоит того. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить свое собственное слоеное тесто.
Ингредиенты:
- 250 гр пшеничной муки
- 1/2 ч.л. соли
- 125 мл холодной воды
- 200 гр холодного масла (можно использовать маргарин или смесь)
Шаг 1:
Смешайте в миске муку и соль и перетрите с маслом, пока не получится крупное тесто.
Шаг 2:
Добавьте воду и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Шаг 3:
На плоской поверхности посыпьте муку и раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 20х30 см.
Шаг 4:
Сложите получившийся прямоугольник на три части, как на фото.
Шаг 5:
Поверните тесто на 90 градусов, чтобы длинный конец смотрел на вас, и раскатайте в прямоугольник.
Шаг 6:
Сложите получившийся прямоугольник на три части и взять в холодильник на полчаса застывания.
Шаг 7:
Проделайте те же действия, что и в пунктах 3-6 еще два раза, чтобы получить три слоя.
Шаг 8:
Тесто готово для приготовления пирогов, круассанов, бутербродов и т. д.
Следуйте этому рецепту и вы получите прекрасное слоеное тесто, которое можно использовать для самых разнообразных блюд.
