Сырые дрожжи — это бактерии, которые превращают сахара в углекислый газ и способны заставить тесто подняться. Их можно приготовить дома самостоятельно, что приведет к экономии денег и гарантированному свежему состоянию дрожжей. Приготовление занимает всего несколько минут времени и не требует специальных устройств, кроме термостойких контейнеров, чтобы сохранить их в процессе хранения.
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан теплой воды (47 градусов по Цельсию)
- 2¼ чайных ложки сухих дрожжей (7 грамм)
Пошаговый процесс:
- В термостойкий контейнер влейте 1 стакан теплой воды.
- Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте, пока не растворятся.
- Дождитесь, пока смесь немного остынет и добавьте 2¼ чайных ложки сухих дрожжей.
- Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи не начнут активно пузыриться.
- Теперь готовые дрожжи можно использовать сразу же или сохранить для будущего использования.
- Если вы хотите сохранить дрожжи, положите их в чистый контейнер и накройте крышкой.
- Храните приготовленные дрожжи в холодильнике до 10 дней.
Теперь у вас есть свежие сырые дрожжи, готовые к использованию в любом рецепте. Не стесняйтесь экспериментировать и изучать свои любимые тестовые рецепты, используя свежесобранные дрожжи.
