Пасха – это одно из традиционных блюд русской пасхальной кухни. Она готовится из творога и символизирует воскрешение Христа. Пасха – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить просто и быстро в домашних условиях. Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы приготовить вкусную пасху для своей семьи и близких.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Творог – 1 кг
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 400 г
- Куриные яйца – 6 штук
- Сметана – 400 г
- Сухофрукты (изюм, курага, кандированный апельсин) – 200 г
- Ванилин – 2 г
- Соль – щепотка
Шаг 1: Приготовление творога
Творог можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из молока. Для приготовления 1 кг творога нужно 3 л молока. Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить творог:
- Нагрейте молоко до 80 градусов.
- Добавьте 2 ст. ложки лимонного сока или 1 ст. ложку яблочного уксуса.
- Перемешивайте молоко, пока оно не свернется.
- Выложите творог на марлю и дайте стечь жидкости.
- Творог готов.
Шаг 2: Приготовление смеси для пасхи
- Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Можно использовать миксер или вилку.
- Добавьте сахар, ванилин, соль и перемешайте до гладкой массы.
- Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте сметану и перемешайте.
Шаг 3: Приготовление сухофруктов и кандированного апельсина
- Нарежьте сухофрукты и кандированный апельсин мелкими кубиками.
- Добавьте их в смесь для пасхи и перемешайте.
Шаг 4: Смешивание творога и смеси для пасхи
- Добавьте творог в смесь для пасхи.
- Перемешивайте массу до однородной.
Шаг 5: Наполнение формы пасхи
- Выньте массу на ткань, сложенную в 2-3 слоя.
- Соберите края ткани вверх и привяжите веревкой, чтобы получить пучок.
- Уложите пучок в форму для пасхи и выдавите излишки массы.
Шаг 6: Закрытие пасхальной формы и хранение
- Переверните форму и закройте ее крышкой или тарелкой.
- Оставьте пасху в холодильнике на 1-2 дня.
- Выньте готовую пасху из формы.
- Украсьте пасху яйцами, лентами или помадкой. Пасха готова!
