Самса – это вкусное и популярное блюдо в странах Центральной Азии и Кавказа. Она состоит из основного ингредиента, такого как мясо, картофель или тыква, завернутого в слоеное тесто и затем обжаренного в печи. В этом рецепте мы использовали говядину, но вы можете использовать любое другое мясо или овощи по вашему вкусу. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы приготовить вкусную самсу в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 500 гр. говядины
- 1 большой лук
- 3 средние картофелины
- 1 ст.л. кунжута
- Соль и перец по вкусу
- Слоеное тесто – 500 гр.
- Яйцо – 1шт.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте говядину кубиками, лук мелко нарежьте, а картофель нарежьте средними кусочками.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте говядину. Пожарьте до золотистой корочки, затем добавьте лук и пассеруйте вместе еще 5-7 минут. Добавьте картофель и продолжайте готовить, помешивая время от времени, пока овощи не будут мягкими и нежными на вкус (около 15 минут).
- Добавьте кунжут, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
- Раскатайте слоеное тесто на пышный лист и разрежьте на квадраты желаемого размера.
- Берите по одному квадрату теста, положите на него 1 столовую ложку начинки, сложите тесто в форме треугольника и нажмите на края, чтобы тесто придерживалось.
- Разбейте яйцо и смешайте с 1 столовой ложкой воды. Смажьте самсу яйцом, используя кисточку. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите самсу на противень и запекайте в духовке на 20-25 минут до золотистой корочки.
- Выньте самсу из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут.
- Вот и все – самса готова! Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом.
