Вступление
Вкусный бисквит — это основа многих десертов. К счастью, приготовить его в домашних условиях не так уж и сложно! В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить воздушный бисквит, который можно использовать для тортов, пирожных или просто есть, шмузя в клубничное варенье.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 120 грамм сахара
- 120 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Шаг 1: Приготовьте тесто
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите белки и желтки яиц в разные чистые сухие миски. Добавьте щепотку соли в белки и взбейте их пышной пеной с помощью миксера. Добавьте постепенно сахар, продолжая взбивать, пока масса станет густой и блестящей. Желтки разотрите в пену, добавьте их в белковую смесь и перемешайте.
Шаг 2: Добавьте муку и разрыхлитель теста
Смешайте муку и разрыхлитель в отдельной миске. Просейте эту смесь через мелкое сито. Понемногу добавляйте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая с помощью лопатки, чтобы избежать потери пухлости теста.
Шаг 3: Выпекайте бисквит
Вылейте тесто на противень, смазанный сливочным маслом и выровняйте его. Поставьте форму в духовку и выпекайте бисквит около 25-30 минут, или пока он не подрумянится и не станет упругим на ощупь.
Шаг 4: Дайте остыть и нарежьте
Извлеките бисквит из формы и дайте полностью остыть. Аккуратно нарежьте на несколько ломтиков, подайте к чаю или используйте для приготовления других десертов.
