Взбитые сливки — это нежное и воздушное лакомство, которое отлично подходит для украшения десертов, тортов и других кондитерских изделий. Если у вас есть свежие сливки, то вы можете легко и быстро приготовить вкусные взбитые сливки в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 200 мл свежих сливок (жирностью не менее 35%)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- ½ чайной ложки ванильного экстракта (опционально)
Пошаговый рецепт:
- Переведите сливки в большую миску и начните взбивать с помощью миксера на средней скорости. Взбивайте сливки до появления густой кремообразной консистенции.
- Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт (при желании) и продолжайте взбивать на средней скорости до тех пор, пока смесь не станет плотной и образует жесткие пики.
- Проверьте вкус и, если необходимо, добавьте больше сахара для достижения желаемой сладости.
- Сразу же используйте взбитые сливки в украшении десертов или тортов. Если вы не планируете использовать их сразу после приготовления, то храните взбитые сливки в холодильнике до 2-х часов.
