Как приготовить взбитый крем — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан холодного свежего сливочного масла (200г)
  • 1 стакан сахарной пудры (120г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4 столовых ложки холодного молока

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  • Сливочное масло должно быть холодным.
  • Сахарную пудру нужно просеять.
  • Ванильный экстракт также должен быть подготовлен заранее.

Шаг 2: Взбивание крема

  1. Сливочное масло нужно вынуть из холодильника и оставить на несколько минут до комнатной температуры.
  2. В большую миску нужно насыпать сахарную пудру и добавить ванильный экстракт.  Хорошо перемешать.
  3. Когда сливочное масло достигнет комнатной температуры, добавить его в миску с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
  4. Взбить состав электрическим миксером на маленькой скорости в течение 1-2 минут.
  5. Постепенно начинайте вливать в состав молоко, не переставая взбивать состав.
  6. Увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать крем с молоком до тех пор, пока он не станет гладким и однородным. Обычно этого достаточно на протяжении 3-5 минут.

Шаг 3: Готовность крема

  • Крем должен быть однородным, гладким и воздушным.

Шаг 4: Использование взбитого крема

  • Взбитый крем можно использовать для украшения тортов, пирожных, кеков или других десертов.
  • Крем можно хранить в холодильнике до 3 дней.
  • Перед использованием крем нужно вынуть из холодильника и дать ему немного размягчиться до комнатной температуры.

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий