Дрожжевое тесто — одно из самых популярных в кулинарии. Оно используется для приготовления хлеба, пирогов, булочек и других выпечек. Существует несколько способов приготовления дрожжевого теста. В этом рецепте мы рассмотрим способ безопарного приготовления дрожжевого теста.
- В большую миску добавьте 2 стакана муки.
- Добавьте 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сухих дрожжей.
- Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
- Добавьте ½ стакана теплой воды и ½ стакана теплого молока.
- Перемешайте содержимое миски ложкой.
- Добавьте еще ½ стакана теплой воды и ½ стакана теплого молока.
- Снова перемешайте тесто ложкой, пока оно не станет однородным.
- Поставьте миску с тестом на стол и начинайте замешивать его руками.
- Замешивайте тесто, добавляя постепенно ¾ стакана муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет эластичным.
- Оставьте тесто в миске и накройте его полотенцем на 20 минут.
- После 20 минут замешайте тесто еще раз и оставьте его на 1 час, чтобы оно подошло.
Готовое дрожжевое тесто можно использовать для приготовления любых блюд.
