Пироги – это универсальное блюдо, которое подходит для любого случая. Их можно приготовить для ужина, завтрака или даже на праздник. Но как приготовить идеальные пироги в духовке? Я поделюсь с вами своим любимым рецептом.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- 1 кг муки
- 500 гр маргарина или сливочного масла
- 250 мл воды
- 2 яйца
- 1 столовая ложка соли
- 1 килограмм начинки – мясной фарш, грибы, картошка или любая другая начинка по вашему выбору
Шаг 1: Приготовление теста для пирогов
- В большую миску или на стол для замеса пересыпьте муку, добавьте соль и нарезанный маргарин
- Распределите маргарин по муке и витайте до образования крупных крошек
- Добавьте воду и яйца. Смешайте все до получения однородного теста
- Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 30 минут
Шаг 2: Прокатывание теста и нарезка
- После того как тесто отдохнуло, насыпьте муку на стол и выложите тесто на поверхность
- Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую до толщины 3-5 мм
- Нарежьте кружки нужного размера с помощью формочки или стакана
Шаг 3: Заполнение и склейка пирогов
- Нарежьте начинку
- Положите порцию начинки на каждое тесто
- Сложите пироги вдвое и защипните края, чтобы начинка не вытекла
- Поставьте готовые пироги на противень и смажьте яйцом для блеска
Шаг 4: Приготовление в духовке
- Разогрейте духовку до 200 градусов
- Положите пироги на противень и поставьте в духовку на 25-30 минут
- Готовые пироги должны быть золотистого цвета и слегка поджарены
- Выньте пироги из духовки и оставьте на пару минут, чтобы они остыли
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить идеальные пироги в духовке. Приятного аппетита!