Пшеничное тесто — одно из самых универсальных и распространенных для выпечки хлеба, печенья, пирогов и других блюд. Для того, чтобы приготовить идеальное пшеничное тесто, достаточно следовать нескольким простым этапам.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Дрожжи — 10 г
- Сахар — 1 ст.ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 3 ст.ложки
Приготовление
- Смешайте воду, дрожжи и сахар в большой чашке или миске и дайте дрожжам действовать в течение 5-10 минут, пока на поверхности не появятся пузыри.
- В другой миске смешайте муку и соль.
- Сделайте в центре муки небольшую ямку и влейте в неё растительное масло и смесь с дрожжами.
- Медленно перемешивайте муку с жидкими ингредиентами, пока не получите немного липкую массу.
- Высыпьте тесто на стол и вымешивайте его в течение 5-10 минут, добавляя дополнительную муку, если оно слишком липкое. Тесто должно стать гладким и упругим.
- Переложите тесто в чистую, маслом смазанную миску, накройте его тканью или пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в размере примерно вдвое.
- После того, как тесто подошло, вымешивайте его еще раз и используйте по назначению в соответствии с рецептом.
